Gaspacho rapide : Une soupe froide espagnole pleine de saveur et de fraîcheur

Découvrez comment préparer un gaspacho rapide, une soupe froide espagnole parfaite pour les chaudes journées d’été. Cette recette rafraîchissante est simple, savoureuse et pleine de bons légumes d’été.

Ingrédients pour votre Gaspacho Rapide :

• 6 tomates mûres
• 1 concombre
• 1 poivron vert
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre au goût
• Croûtons et persil frais pour garnir

Préparation pas à pas pour un Gaspacho rapide parfait :

1. Préparation des légumes : Commencez par laver les tomates, le concombre et le poivron. Coupez-les en morceaux et placez-les dans un blender.
2. Ajout des aromatiques : Ajoutez les gousses d’ail épluchées, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre au mélange de légumes.
3. Mixage : Mixez le tout jusqu’à obtenir une soupe froide homogène. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
4. Réfrigération : Transférez le gaspacho dans une carafe et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
5. Service : Servez votre gaspacho bien frais, garni de croûtons et de persil frais.

Savourez ce gaspacho rapide, une délicieuse soupe froide qui apportera une note de fraîcheur à vos repas d’été.