Pudding au chocolat sans gluten divinement délicieux

Célébrez votre amour pour le chocolat avec notre recette divinement délicieuse de pudding au chocolat sans gluten. Parfait pour les gourmets sensibles au gluten, cette recette est une explosion de saveurs chocolatées qui enchantera vos papilles. Préparé avec des ingrédients simples, ce dessert offre une texture soyeuse et un goût riche qui sauront satisfaire vos envies sucrées.

Ingrédients :

• 120g de chocolat noir sans gluten
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre sans gluten
• 500 ml de lait d’amande
• 60g de sucre de canne brut
• 1 pincée de sel
• 60g de fécule de maïs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Dans une casserole moyenne, combinez le lait d’amande, le sucre, le cacao en poudre et le sel. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, mais pas bouillant.
2. Ajoutez le chocolat noir haché et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
3. Tamisez la fécule de maïs dans un bol séparé. Ajoutez lentement une petite quantité de votre mélange chocolaté chaud, tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
4. Une fois que la fécule de maïs est complètement dissoute, versez le mélange dans la casserole avec le reste du mélange chocolaté.
5. Cuisez à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe en une consistance de pudding. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
6. Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille. Laissez le pudding refroidir pendant quelques minutes.
7. Versez le pudding dans des ramequins ou des bols de service, couvrez-les de film plastique et réfrigérez-les pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis et fermes.
8. Servez ce pudding au chocolat sans gluten avec une garniture de votre choix, comme des fruits frais, de la crème fouettée sans gluten ou même des copeaux de chocolat.

Régalez-vous de ce pudding au chocolat sans gluten débordant de saveurs intenses de chocolat, idéal pour une fin de repas sucrée ou une collation indulgente. Avec cette recette, le régime sans gluten n’a jamais été aussi savoureux !