Recette Merlans à la moutarde facile

Ingrédients :

– 4 merlans
– Échalotes, persil
– 1 dl de vin blanc sec
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– Sel et poivre
– Beurre

Préparation

1. Mettre au fond d’un plat allant au four les échalotes et le persil hachés.
2. Posez 4 merlans nettoyés et séchés dessus.
3. Recouvrez-les encore d’échalotes et de persil hachés.
4. Arrosez de vin blanc, dans lequel vous avez dilué la cuillère à soupe de moutarde.
5. Salez et poivrez.
6. Parsemer de beurre en petits bouts.
7. Cuire au four chaud 30 mn, thermostat 200°.